熔点和凝结点的温度一样吗 (熔点和凝结点的关系)

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• 熔点和凝结点的温度一样吗？
• 琼脂作为凝结剂的缺陷

熔点和凝结点的温度一样吗？

熔化：物质从固态变成液态的环节.熔点是在晶体熔化环节中坚持不变的温度凝结：物质从液态变成固态的环节.凝结点是晶体在凝结时白不变的温度关于同一种物质来说,凝结点与熔点相反

琼脂作为凝结剂的缺陷

依据造就基的物理性质，可分为液体造就基、固体造就基和半固体造就基。

液体造就基：用各种营养成分加水配成，或用自然物质的浸汁(麦芽汁、豆芽汁等)制成。

组分均一，适宜各类微动物的营养成长。

宽泛运行于试验钻研及大规模工业消费中，无利于宽泛取得少量菌体或代谢产物。

固体造就基：在液体造就基中添加凝结剂，或用麸皮等固体原料配制。

罕用的凝结剂是琼脂(又称琼胶、洋菜)，由石花菜等海藻中提取加工制成。

市售琼脂为条状、片状或粉末状，重要成分为多聚半乳糖的硫酸酯，绝大少数微动物不能将其合成，在造就基中仅起撑持作用。

其熔点约98℃，凝结点42℃，1.5～2％的水溶液在普通造就温度下呈凝胶形态。

琼脂固体造就基宽泛运行于微动物的分别造就、菌种鉴定和保藏。

半固体造就基：液体造就基中添加0.2～0.5％琼脂制成。

用于观察细菌的静止、菌种鉴定及测定噬菌体的效价等。

独特点：人工性能，固体、半固体造就基以液体造就基为基础，（对象）用于观察微动物等。