电水壶价格高低有别，304 不锈钢标识成选购关键

记者注意到，九阳牌电热水壶的壶体上有醒目的标签，写着“食品级304不锈钢”，而苏泊尔牌电热水壶则在内胆上印有“食品级不锈钢304”。另外，各个品牌的电热水壶因其容量、外观等不同，价格也有所不同。不过，除了目前在售的电热水壶售价为99元外，大部分电热水壶的价格都不低于100元。元。

人人乐超市销售人员告诉记者，在购买电热水壶的过程中，消费者以前更关心水壶的容量和烧水的速度，以及是否能自动切断电源以确保安全。 。然而，最近，不少消费者首先会问电热水壶是否有“304不锈钢”标识。

随后，记者走访历城街工业品市场的一些小商铺发现，出售的电热水壶价格大多在50元以下。电热水壶表面和内壁均无“304不锈钢”标志。至于电热水壶的材质，无从得知。

记者浏览网络发现，一位计量工程师在“国科网”发表声明称，上述风险监测所采用的方法并不严谨，即采用的监测方法不是水，而是“ 4%醋酸食品模拟液”；参考标准覆盖的重金属检测范围不包括金属锰。

计量工程师表示，对于人体每天需要多少锰以及人体能够耐受多少锰，科学数据都不太一致。世界各国有不同的解释和推荐标准。对于成年人来说，“足够的量”在美国是每天2-3毫克，在中国是3.5毫克，在加拿大则更高。至于“最大摄入量”，中国和美国制定的标准是每天10毫克左右。锰存在于水、空气、土壤和食物中。普通人摄入锰的主要来源是食物。不同国家居民的锰摄入量统计数据有所不同，但一般都是几毫克。中国居民每日锰摄入量约为6.8毫克。大多数人并不“缺锰”，距离“安全摄入上限”还很远。

此外，《大河新闻》宣称，使用正规厂家生产、采用“高锰钢”材质的电热水壶烧水，不存在明显风险或隐患。 “高锰钢”与“304不锈钢”相比，增加了“锰”含量，减少了“镍”。其耐腐蚀性稍弱，外观光泽不如“304不锈钢”光亮，但因其较强的成本优势，在很多领域都有广泛的应用。因此，最好使用带有“304不锈钢”标志的电热水壶，但即使是高锰钢材质的电热水壶，只要是正规厂家生产的产品，也可以放心使用。

消息还指出，临床上见到的锰中毒患者大多是呼吸系统引起的，且多是职业原因引起的。由饮食引起的锰中毒病例非常罕见。这是因为锰是一种高度难溶的元素，食品容器材料中存在的锰不会“从锅中流到水中”。

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什么是304不锈钢和锰

304不锈钢：304不锈钢是应用最广泛的铬镍不锈钢。具有良好的耐腐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能；冲压、弯曲等热加工模型无热处理硬化现象，适用于食品加工。加工、储存和运输均采用国家认可的食品级不锈钢。在符合GB9684-2011标准的食品级不锈钢材料中，食品级304不锈钢是符合GB9684标准的最好的不锈钢材料之一。

锰：锰是人体必需的微量元素。它构成体内多种具有重要生理功能的酶。正常人每天需要从食物中摄入3-9毫克锰。人体长期过量摄入金属锰，会影响神经系统的功能，引起记忆力减退、嗜睡、精神萎靡、神经紊乱等症状。

■小贴士

如何选择电热水壶

目前，市场上销售的电热水壶内壁基本都标有“GB9684”标志。邻居购买电热水壶时，首先要检查是否有这个标志。另外，根据不锈钢的成分和结构，不锈钢有“301不锈钢”、“304不锈钢”等数百种。这些数字指的是 AISI 钢种。不同编号的不锈钢具有不同的性能特点。有条件的邻居在购买不锈钢电热水壶时，除了寻找有“GB9684”的产品外，还可以优先选择“304不锈钢”电热水壶，谨防“三无”产品。

医院团委宣传部

平安文瑞

2016 年 4 月 14 日