VG-10与AUS-10钢材厨刀对比：哪种钢材更胜一筹？

购买厨刀时，您经常在一些相对较高的厨刀中看到两个钢。那么，这两个钢制成的厨刀有什么区别？哪一个更好？羊毛布？本文将介绍两个钢及其差异。

VG10（VG10不锈钢）是由日本武汉特种钢专门开发的钢。它属于每日工具钢的最佳等级。它由HRC60-62硬度和边缘的VG10厨刀制成。强度，保留和清晰度相对平衡。 AUS-10是由日本Aichi Steel工厂开发和生产的工具的不锈钢，广泛用于高端工具中。

VG10和AUS-10都是不锈钢。从两根钢的主要元素的比较来看，除了一个钴元素，两者的其他组件的内容几乎没有太大不同。钴元素将降低钢的可耐用性。在一定程度上，钢的强度，硬度和保留率可以增强，但钴也可以降低钢的韧性。

通常，VG10和AUS-10的整体性能并没有太大不同，硬度在60到62之间。当过程技术保持一致时，创建的厨刀的使用感觉并没有太大不同。根据您的预算和偏好选择合适的选择。好的。

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