你在德国买的红点刀是中国造吗？

很多人对双立人的起源存在误解。 他们认为双立人所有产品系列都在世界各地生产，中国制造，销往中国市场，德国制造，销往德国市场。 事实上，情况并非如此。 事实上，双立人固定系列只在固定国家生产。 也就是说，红点和银点系列仅在中国生产，而四星和五星级型号仅在德国生产。 说得更清楚一点：你在德国买的红点刀也是中国制造的。 那么目前（2020年）德国生产的双立人刀具有哪些系列，它们的优缺点，以及目前官方价格是多少，本文将详细介绍。

目前（2020年）所有德国双立人工具系列按等级从低到高排列：

入门产品：

该级别产品叶片薄、重量轻，结构薄，高强度工作相对困难。

-双立人生活系列

双立人Life是双立人于2017年下半年推出的低端工具系列。早期，双立人的Point（红点）Style等系列低端产品从未在德国制造。 或许双立人还发现，绝大多数人都是那种“想做‘德国制造’但又不想花钱”的人。 “这种风格推出了如此便宜的本地产品。

寿命是传统德国双立人刀具系列中的最低端。 它具有最薄的刀片和最轻的重量。 它具有非金属结构，金属部分仅进入手柄的三分之一左右。 不过Life系列本身还是有一定的设计感的，体现在特殊造型的手柄上。 特别设计的手柄握持舒适，尤其是这个系列的水果刀，手感比很多高端系列都要好。 该系列包括中式菜刀。 如果你想要“德国制造”双立人又不想花钱，那么Life是唯一的选择。 需要注意的是：由于该系列刀为非金属结构，因此切忌横射。

20厘米厨师刀在德国的官方售价为41.95欧元。

低端产品：

由于采用了全身金属结构，这个级别的产品几乎可以胜任所有日常任务，但只是处于工具级别，缺乏设计亮点。

-双立人美食系列

双立人Gourmet系列是目前双立人唯一的德国制造的低端系列，于2017年上半年推出。可以说，双立人Gourmet是传统德国菜刀的缩小版和简化版。

从形状上来说，双立人美食刀与传统的德国菜刀一模一样：刀尖朝上，扁平的尾部由金属制成，用三颗铆钉固定，并有尾钩防止脱落。 不过，双立人Gourmet并未经过锻造，因此没有像传统德国菜刀那样将刀刃与尾部连接起来的加大的手指支撑结构。 这使得双立人Gourmet的平衡性、安全性以及最重要的钢制内部结构都不如传统的德国锻造菜刀。 刀。 可以说，双立人美食没有什么亮点。 这只是最普通的工具。 唯一的卖点应该是它是“德国制造”。 该系列还包括中国菜刀。 因为它是全金属制成的，而且比生命力还要强，所以理论上可以在这里水平射击，但由于它仍然是一个比较薄的结构，所以最好避开。

特别提一下这个系列：双立人早期也有Twin Gourmet系列，和这个双立人Gourmet是同一档次，外观也差不多，不过该系列是西班牙生产的，购买时要仔细看清楚。

20厘米厨师刀在德国的官方售价为62.95欧元。

中档产品：

从这个级别开始是锻造刀。 钢材的内部结构比以前有了很大的改善。 有很多经典、优秀的系列。 想要体验双立人刀具真正魅力的人应该从这个层面开始。

-Vier Sterne（四星）系列

四星是双立人家族现存最古老的菜刀系列。 四星诞生于1976年，一推出就大受欢迎。 长期以来，四星是双立人的顶级产品，也是目前双立人全球销量最大的刀具系列。 四星的形状是纯双立人原创的。 传统的德国菜刀与创新的刀柄形状相结合，使四星使用起来舒适、可靠、耐用。 如果“使用”是唯一目的，那么双立人四星是一个绝佳的选择。

20厘米厨师刀在德国的官方售价为89.95欧元。

-五星级系列：

很多人（甚至一些从业者）声称五星级产品比四星级产品质量更高，但事实并非如此。 “五星级”或“四星级”只是名称，就像“王富贵”或“李狗蛋”一样，与等级无关。 五星级和四星级的区别只是手柄的形状，但档次和性能是完全一样的。 （以前四星级和五星级的价格是一样的，前不久五星级的价格略有上涨，给人这种错觉。）

五星诞生于千年左右，其造型其实源自早期的双立人顶级刀具系列“TwinStar”——那是所谓“免磨刀”鼻祖双立人的黑历史，如果你有兴趣的话，可以看一下我之前的文章——这个风格在五星级、五星级版、Twin Select（不是现在中国的双立人精选！）、Twin Cuisine、Identity Wood等系列中多次使用过。 不过，这样的外观，这一系列产品的命运似乎都不太好。 虽然宣传力度很大，但市场反响平平，甚至停产或濒临停产。

五星级最大的卖点就是手感。 据说手柄的形状经过特殊设计，可以长时间使用舒适而不累。 不过个人使用中我对这个卖点确实没有太大感觉。 五星级手柄，握持时手感极佳。 然而，当你用力按下时，过于凸出的上边缘会夹伤你的手——这种现象不会发生在四星级的上边缘较平坦的情况下。

目前，双立人五星级线上产品越来越少。 看来它的命运就是要追随前人的脚步。 如果你特别喜欢这种经典款式，可以尝试一下，否则就选择四星款吧。

20厘米厨师刀在德国的官方售价为91.95欧元。

-双立人纯正系列

Pure、Pro、1731均由意大利大师Matteo Thun设计。 它们诞生于2010年左右，从品质上来说，和四星级、五星级的车型是一样的，只是稍微好一点而已。

Pure的美主要体现在它的手感上。 特别设计的“Pure Touch”指托，比传统的德国菜刀形状有更大的弧度，让手指有更舒适的接触面和更合理的施力面，同时保留了原有的安全性； 手柄的弧度合理、圆润，抛光让Pure非常“得心应手”。 可以说Pure是双立人家族中手感第二好的刀系列（第一是1731）。 如果你对四星级的感觉不满意，你可以多花几块钱买一台Pure，你不会失望的。

Pure系列还包括中式菜刀，并引入中国。 不过Pure在中国的价格太贵了。

20厘米厨师刀在德国的官方售价为94.95欧元。 国内官方售价：1288元。

欲了解更多信息请点击：

双立人德国菜刀系列详解及购买指南（2020年版）