如何选择合适刃片钢材的使用目的？

首先要声明的是，世界上没有所谓的最好的钢材。

用户是否认为某种类型的钢材好，完全取决于用户的预期用途。

所以我们需要根据使用目的提出建议。

其次，耐腐蚀性、韧性、硬度和价格之间的平衡非常困难。

SM100可能是最接近完美刀片的材料，但其价格也相应较高。

Elmax 等一些其他碳钢也很好，但同样价格昂贵。

因此，了解这些特性之间的平衡是选择合适刀片钢的关键。

耐腐蚀钢：

如果刀片要与液体接触，比如在厨房里切食物，或者打猎，很可能会接触到水和血液，那么首先要考虑刀片钢的耐腐蚀性。

如果您在水中使用或工作，您需要强化的、超耐腐蚀的钢材。

此外，即使在炎热或潮湿的环境中，也需要具有良好的耐腐蚀性。

耐腐蚀不仅意味着生锈，还包括污渍，这会影响刀片的整体性能。

这种污渍会影响切割的平滑度和难易度，尤其是在切割肉、纸板和绳子等纤维材料时。

耐腐蚀性好的钢材有：VG-10、SAK钢、4116、M390、Elmax、Duratech 20CV、N690、S30V和S35V、Carpenter的BD-1，我个人比较喜欢Sandvik的14C28N。

如果您想增强耐腐蚀性能，可以添加 H1、XT15 之类的东西。

另外，钢材的表面也会影响钢材的耐腐蚀性能，喷砂处理的腐蚀性比镜面处理更强。

韧性：

如果您主要用刀来砍和撬，那么您应该更加注意刀片钢的韧性。

韧性可防止刀片崩塌和断裂。

从某种程度上来说，韧性与硬度相反；与硬钢相比，韧性钢可以弯曲而不会断裂，但需要更频繁的打磨。

对于韧性好的钢材，我个人更喜欢154CM、M4、1095、5160、SK-5和AUS-8。

不过 Crucible 的 3V 也以价格实惠、品质优良而享有盛誉。INFI 的评价也不错，不过我没用过。

我个人最喜欢的钢是 1095，尤其是经 Bath (ESEE) 和 Rowan 热处理的 1095。

这种高品质的钢材可以被砍、撬、锤，而不会对刀产生任何不良影响。

我也喜欢 SK-5，它比 1095 更软，但更容易磨锋利。

很多韧性钢都是非不锈钢和碳钢，因此耐腐蚀性能较低。

硬度：

现在人们越来越注重硬度，一般用洛氏硬度（HRC表示）。

我们可以看到诸如ZDP-189、M4之类的钢材，以及诸如REX121之类的钢材。

它们的硬度与硬质合金相当。

如果您不喜欢经常磨刀片，可以选择硬度较高的钢材。

较硬的钢包括前面提到的 ZDP-189 和 M4，以及 Elmax、M390、Carpenter 的 CTS-XHP 和 CTS-204P。

Crucible 的 S30V、S35VN、S90V、S110V 都非常好。

D2 可能是最广泛使用的超硬钢，但 ATS-34 和 154CM 也是硬度较高的钢。

总结：

如果您不介意磨刀片的麻烦，那么您可以选择使用更便宜的钢材。

硬度可能是最重要的特性，因为它非常坚韧且耐腐蚀。

但除了D2外，其他高硬度钢的价格都非常昂贵。

随着磨削技术的提高，AUS-8，甚至8Cr13MoV，8Cr13MoV都是很好的。

有些，比如 AG Russell 使用的，非常糟糕。

如果你不介意价格的话，那就试试非常硬的钢材吧，我喜欢 TS-XHP，我也喜欢 ZDP-189 和 M4。对于砍刀和大规模使用，我更喜欢 1095。

这是有原因的，它具有良好的热处理和涂层。

当进行肮脏和艰难的使用时，1095 刀片是令人满意的存在。

很少有什么不好的钢材，420不锈钢本身就不是很好，但是经过巴克热处理之后，性能就会变好。

我个人认为 440C 非常好，但应避免使用低于 440 的钢材，例如 440B 和 440A。

VG-10 边缘锋利，易于打磨。

总体 EDC 精选：ZDP-189

总体选择：1095（或 3V，如果你有预算）

最佳选择：14C28N

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