舌尖上的中国 3暖心回归，带你领略美食背后的人文精神

每逢节日我就会胖三磅，

但这个春节，你可能会胖十斤！

因为四年后，

2月19日晚，大年初四，

舌尖上的中国3 备受万千美食家期待

终于暖心回归啦！

《舌尖上的中国3》目前豆瓣评分8.2

几乎与第二季相同

不同于前两季一开篇就介绍“美食”，《舌尖上的中国3》此次更多关注与美食相关的各种人文精神。据介绍，《舌尖上的中国3》共8集，每集50分钟，主题分别为“器皿”、“宴席”、“厨师”、“小吃”、“甜品”、“美食”、“时令”、“融合”。其中，“器皿”、“美食”、“融合”是三个全新创作的主题；同时，第三季也蕴含了更多对历史文化、人物命运以及食物关系的思考。

第 1 集主题：餐具

1分钟预告片

美味的食物离不开精美的器皿，这也是中国饮食文化的重要组成部分。在这些古老的精美器皿中，最重要的就是菜刀。中国厨师做菜只靠一把刀，花雕等精湛的刀法都靠这把刀。

更让遂宁吃货们兴奋的是，《舌尖上的菜刀》里的菜刀，就来自遂宁射洪的千年古镇青地乡。“一地一刀”——青地制作的菜刀，是四川名刀。制刀工艺源于清末铁器业发达，至今已有近百年历史。

《舌尖上的中国3》射洪青地菜刀视频

青地菜刀，在遂宁几乎家喻户晓，其精湛的工艺和祖传技艺一直传承至今，不仅成为青地民间工艺的一大“亮点”，也是当地外销的畅销产品。

青地厨刀厂位于府河之畔的射洪县青地乡，这里曾是一座早晨人山人海、夜晚灯火通明的千年古镇，是一个久负盛名的地方。

青帝菜刀源于清末，成形于民国，建厂于1957年，始终坚持鞍钢刀具传统工艺，并于1979年成功注册“青帝”品牌。

本厂生产的“青帝”牌厨刀，按照厨刀质量标准，保持传统生产工艺，选用优质钢材，精工制作，1988年荣获四川省龙年产品质量银奖，1989年荣获遂宁市优质产品，1995年、1997年、2013年荣获遂宁市消费者最喜爱产品，荣获中国新技术新产品金奖，2006年荣获四川老字号，2007年、2010年、2014年荣获遂宁市知名商标品牌。

至今，青帝菜刀仍保留着手工铸造的特色，青帝菜刀早已声名远播，是国内为数不多的手工菜刀厂之一。这里生产的菜刀刀刃坚韧锋利，切肉断筋不留丝，切姜如玉，远销日本、东南亚等地区，并荣获全省同行业唯一一家四川老字号称号。

走在静谧的厂区，铿锵的锤子声、嘶嘶的淬火烟气，仿佛穿越百年的时空，在古镇青堤的记忆里闪闪发光……