304和316不锈钢牌号区别大揭秘，一文带你了解

304、316

神秘代号？

在我们日常生活中

不锈钢是一种常见的金属材料

用途极为广泛

小到汤匙

大到航天设备

随处可见不锈钢的身影

碳钢含碳量在2%以下，不锈钢是碳钢的一个分支，在冶炼时加入铬、镍、钼、锰、钛、铌等化学元素，这使得钢材的金相组织产生变化，进而在材料表面形成一层致密的保护膜，最终让其有美观的外表以及良好的耐腐蚀性。

使用某特种不锈钢耐蚀材料的

新型“高氯煤”气化炉（航天炉）

“金牌选手”

304不锈钢、316不锈钢

我们生活里极为常见的不锈钢主要有304、316这两种，这两个代号究竟有着什么样的含义呢？数字牌号实际上等同于不锈钢的“身份证”，不同地区针对不锈钢的编号方式是不一样的：

美标

用固定位数数字表示钢材系列，按顺序对后两位编号

美标304

美标316

国标

用化学元素符号和阿拉伯数字直接展示不锈钢材的合金成分

相当于美标304

相当于美标316

市面上存在的不锈钢，有很大数量是依照美国ASTM标准去制造的，而且其数字牌号具备简单好记的特性，同时还拥有易于流通的特点，所以人们对于使用数字来表示不锈钢的种类，就产生了更强的习惯倾向。

304不锈钢金相图

316不锈钢金相图

304不锈钢，一般对铬的含量要求在18%以上，对镍的含量要求在8%以上，因其拥有良好的耐腐蚀优点、耐热性优点等，所以常被用于食品的加工方面、储存方面以及运输方面，或者应用于农业领域、汽车配件领域、建材领域、化工等一些行业，它是使用最为广泛的不锈钢，几乎占到不锈钢总产量的一半还要多以上。一般而言，要求316不锈钢中铬的含量处于16%以上，镍的含量处在10%以上，钼的含量位于2%以上，因其镍和钼这两种合金元素比例得到提升，所以它拥有更为良好的耐（酸）腐蚀性、焊接性能等，进而也就有了更高的价格，并且在医疗外科、精细工业部件等方面发挥着更重大的用途。

什么是食品级不锈钢？

按照《不锈钢食具容器卫生标准》GB 4806.9 - 2016的规定，食品级不锈钢需要通过迁移实验，就是把不锈钢材料放置进呈一种模拟食物状态的溶液里，这种溶液通常为酸性溶液，然后进行浸泡，在达到规定的时间之后，测试溶液当中是否有某些元素析出来。

满足以上5种有害物质析出量不超标，即可称为食品级不锈钢。

当我们于日常之中，去选购餐具以及厨具之时，除了要查看不锈钢的牌号之外，更为关键的是，应当留意去看产品包装之上，是不是明确地表明了满足GB 4806.9 - 2016，并且是经过了标准检测的食品级不锈钢，如此才能够使用得安心。

不锈钢≠不生锈

不锈钢表面产生锈斑，

就是产品质量有问题吗？

不对！不锈钢不容易生锈，原因在于铬的添加，致使钢材表层形成了一层可自我修复的保护性氧化膜，所以也就拥有了较好地抵防大气腐蚀以及耐酸、碱、盐等腐蚀性介质的能力。然而，抗腐蚀能力的大小会依据材料本身内部化学成分状态（生产工艺水准）、使用状况以及环境种类而发生变化。像“万金油”一样厉害的304不锈钢，在干燥洁净的大气里具有绝优的抗腐蚀能力，但若把它换到含有数目众多盐分的海雾环境中，很快就会生锈。

在日常生活中要注意不锈钢的保养

提高不锈钢制品的使用寿命

别长时间放置醋、盐等食材，这类食材存在与不锈钢发生电解质反应的可能性，会破坏保护膜，进而释放有毒物质，危害健康。

尝试尽可能维持使用环境实现干燥，规避让其表面黏附别的金属元素，降低因电化学反应致使电化学腐蚀的可能性。

在水的作用之下，定期把那种粘附于不锈钢表面的有机物汁液去除掉，比如蔬果残余、汤汁这类的，会构成有机酸，进而对金属造成腐蚀。

切勿使用不锈钢制造的物品去熬煮含有生物碱成分的东西，像是中药之类的，同时也要尽可能避开喷洒碱水、石灰水等，防止引发腐蚀现象。