如何能使「中国制造」达到德国制造的水平？

知乎上有一个热门话题：“中国制造”如何达到“德国制造”的水平？

从提问的内容可以看出，很多人认为中国制造还是应该落后于德国制造。

因此，一提到“德国制造”，大家都觉得不错。 无论大到汽车，小到螺丝刀，都简直就是神话。

说到同样出名的“中国制造”，很多人的印象只集中在小商品和生活用品上。

事实上，中国的制造业并不比今天的德国差。 法国《回声报》报道称，中国在这八个领域领先世界：

稀土：占全球产能80%

锂电池：占全球锂电池产能60%

太空竞赛：人类首次登陆月球背面

人工智能：全球11家大型人工智能初创企业中，中国占6家

超级计算机：219台超级计算机，远远领先于美国的116台

信息产业：每年信息科学专业毕业生人数超过美国和俄罗斯

可再生能源：太阳能、风能，相当于美国的2.5倍、法国的15倍

专利申请：提交了超过150万件申请，最终批准了43.2万件，而美国仅批准了30.8万件专利申请。

无论是大到这些科技领域，还是小到与人们生活相关的产品，中国制造都同样令人印象深刻。

举一个个人经历的例子。 前段时间和朋友聊天家里的菜刀很粘，问他有什么好的菜刀可以推荐吗？

他让我考虑一下德国产品：双立人、富顿宝、三茶。

这些德国菜刀的品质确实是闻名于世，但是有一个缺点：价格昂贵。 它不是所有家庭都能经历的。

菜刀是日常生活中常用的刀具。 一把德国名牌菜刀要八九百块钱，买不起。

与德国制造相比，中国制造平等对待每个人，让每个人都用上好产品。

最近上小米有品，发现了一个可以媲美德国大品牌的国产菜刀品牌——火侯。

是小米有品厨具品类销量冠军。 一把众筹的刀一周销量超过1000万把。

尤其是最近推出的新品——加热德国钢刀，更是很多家庭购买菜刀的首选。

采用德国进口钢材锻造而成，与双立人同款钼钒钢。

一体成型，切菜时人刀合一，干净不粘连。

因此，无论是用料还是做工，这把德式钢刀都堪称国民版双立人。

当然，价格也非常实惠。 少数售价仅为68，大约是德国大品牌价格的1/20。

与双立人相同的钼钒钢。 8向手工切割刀片。 刀很锋利，可以切割空气。

为什么德国刀这么有用？ 原因就在于采用了钼钒钢。 用这种材料制成的刀具锋利、耐磨、不粘。

在制刀过程中还添加了碳含量远高于普通碳钢的钼钒钢。

只是说说而已，不练习技巧。 接下来我们直接看图说话。

牛肉里有很多筋。 如果刀不够锋利，就无法把肉切干净。

用这把刀切菜就像切豆腐一样光滑。 用刀的体验非常好。

而且由于它足够锋利，因此不会像钝刀那样容易割伤您的手。

切鱼时刀的感觉与切牛肉时刀的感觉不同。

鲑鱼等厚鱼会考验你的刀工。 如果刀不好，很容易把肉切成大小不一的块。

使用一把好刀后，瞬间拿起、放下。 一次一剪，大小均匀，绝不马虎。

都说水果和蔬菜比较容易切，但难的是如何切才能不影响食材的味道。

切西红柿时，一刀切，这样皮不破，汁液不漏，这样就最大程度地保留了西红柿的完整性，口感也更好。

这套刀中，还有一把特殊的斩骨刀。

无论是斩鸡腿、鸭架、猪骨、牛骨，都非常得心应手。

不需要像以前那样使劲劈，把骨头和肉分开。 现在只需要稍微抬起刀就可以准确地切骨头。

国版双立人的崛起，源于掌握核心技术，用国宝级钢材造好中国刀

这款菜刀能如此接近德国大牌刀具的体验，完全是因为它掌握了他们的核心技术——钼钒钢。

过去，这种钼钒钢材料仅供应给德国制造的产品。

随着经济全球化，双力将生产线搬到中国拓展市场，同时也带来了钼、钒钢。

所以，你以为你收到的菜刀是从德国运来的，但实际上它们是中国制造的。

为了获得这种钢材，火侯找到了许多德国名刀的同一个钼钒钢供应商——DIN。

大概要说很多话了，毕竟财富不归外人。

不过霍霍最终还是攻克了德国钢铁国宝——钼钒钢1.4116号。

富含钼、钒、铬三种稀有元素，不愧是德国特有的“国宝钢”。

拥有好钢材只是第一步。 其次，要用好的工艺，才能造出一把好刀。

生产一把德国菜刀需要经过20多道工序，最后一步是机器的超高温加工。

然而，随着中国制造的日益强大。

这把明火加热菜刀只需要经过4次1050℃的高温和5小时的退火，就能打造出一把好刀。

而且，一些细节的设计远远超过了德国大品牌。 例如，一体式刀片。 德国刀没有这个细节。

刀柄和刀刃采用精密数字焊接一体化。

它们看似是两个不同的零件，但实际上都是由一块钼钒钢锻造而成。

这样连接就不易断裂，而且无缝，看起来特别美观。

采用与德国名牌刀具相同的材质和工艺制作而成，难怪赢得了大家的一致好评。

更良心的是，这把德式钢刀遵循了小米的性价比方针。 难怪它在有品上卖得如此火爆。