刀片钢材的重要性及市场情况全面整理

该主题发表过很多有关刀片钢材的文章，从肤浅的讨论到深入的长篇文章。

但我觉得有必要就刀片钢材这个话题做一个更加全面的总结。

所以我试图概述一下钢铁的总体情况以及钢铁在市场中的重要地位。

为什么刀片的钢材如此重要？

当我们讨论刀的性能时，刀片钢材并不是唯一的决定因素。

不过，刀片钢材确实很重要，特别是在向用户推广，网站营销的时候，钢材是必须要提及的一点。

制造商很少讨论研磨或热处理，但每年我们都会听到许多这样的说法，“伟大的‘超级钢’将彻底改变刀具！”

这种说法纯属无稽之谈，因为钢材价格是逐步升级的，比如去年的高端钢材价格并没有明显低于今年的钢材价格。

使用刀具时，刀刃的形状是刀具最重要的部分，影响也最大。

刀形的设计决定了刀的用途和风格。就像你不能像使用户外固定刀那样粗暴地使用CPM-3V折叠刀一样。

羊蹄刀是不可能被当做战术刀来使用的；

使用几何刀作为剥皮刀；

当我们看待这些东西时，我们应该尝试从逻辑上看待事物，而不是只看一些营销废话而受牵着鼻子走。

在考虑钢材时，您需要考虑要用刀做什么。您想用这种钢材做什么？这种钢材适合您要完成的任务吗？

钢材成分与性能

在观察钢铁时，首先，我们需要了解制造钢铁所用的常见元素。

注：下面我没有把钢结构用到的所有元素都列出来，其他比较不常用的元素还有铝（Al）、硼（B）、铜（Cu）、铌（Nb）、氮（N）、铅（Pb）、磷（P）等，我都没有列出来。

刀片钢的成分、元素及性能

碳（C）：——增加耐磨性和硬度。

——提高刀刃的保持力和抗拉强度。

--碳是单质元素中最重要的硬化元素。

铬 (Cr)：——提高硬度、韧性和抗拉强度。

--可显著提高耐腐蚀性能。

钴（Co）：-热处理时淬火时可以提高温度。

--与其他元素配合使用，可提高复合钢的性能。

--增加强度和硬度。

铜（Cu）：——提高耐磨性和耐腐蚀性。

锰（Mn）：-可以最大化硬化水平。

--提高耐磨性和抗拉强度。

钼（Mo）：-提高加工的简易性。

--提高淬硬能力、韧性和强度。

--防止变脆。

镍 (Ni)：——提高耐腐蚀性、硬度和强度。

磷 (P)：--提高可加工性、硬度和强度。

--浓度过高会造成脆性。

硅 (Si)：——增加抗拉强度和屈服强度。

硫（S）：-提高机械加工性但降低韧性。

钨（W）：-提高强度、硬度和韧性。

钒 (V)：- 提高强度、硬度和抗冲击性。

--增强延展性（延展性是指经锤击、滚压加工的程度）。

以上是钢材的基本成分。你可以根据特定钢材的特性和你的经验来寻找适合你用途的刀。

刀片钢材如何选择？

选择钢材时，有几个重要的核心特性：

＃1：刀刃保持力和稳定性

刀片必须始终能够保持锋利。

如果您使用刀的主要目的是切割，那么这可能是您选择刀时最重要的属性。

在讨论钢材和超级钢时，边缘保持性通常是一个标准。

#2：可塑性

指可锤击、滚压的程度。

钢材在外力作用下，能够持续延伸而不发生断裂的性能叫延性；

钢材在外力作用下，被锤击、轧制成薄板而不发生裂开的状态，叫延性。

延展性和韧性关系不大，延展性更多的体现在制作过程中，比如制作武士刀时，钢锭被锤打成一把长长的武士刀；而韧性更多的体现在使用过程中的性能。

＃3：韧性

钢材在受到压力、开裂和变形时抵抗断裂的能力。

S7工具钢就是一个很好的例子。

4.耐腐蚀

如果您生活或工作在高湿度或盐水附近，则必须考虑耐腐蚀性。

说到耐腐蚀，大多数人都会想到不锈钢。不锈钢一般含铬≥13%，但不锈钢在一定条件下还是会生锈。

因此，如果您想要一把真正防锈的刀，您可能需要考虑由 H1 钢或 X15TN 钢制成的刀，例如 Spider 的 Salt 系列刀。

用这些钢制成的刀具将是高湿度地区的最佳选择。

5：洛氏硬度

洛氏硬度处理主要取决于厂商的处理方式，例如如果你对比蜘蛛侠为《准军事2》所用的CPM S30V和卡舒为《模糊》所用的CPM S30V，就能看出两者有明显的差别。

按钢名、用途、可磨性排序

不锈钢刀片钢材：

CPM S90V：刀刃保持力强，但很难打磨。

M390：刀刃保持度高，但很难打磨。

ZDP-189：刀刃保持度高，很难打磨

Elmax：通用或一般用途（高级不锈钢），难磨

CTS-XHP：通用或一般用途（高级不锈钢），难磨

CPM S35VN：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

CPM S30V：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

CPM154：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

154CM：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

ATS-34：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

D2 半不锈钢：通用或一般用途（主流用途），中等硬度，不易磨削

VG-10：一般用途（价格实惠），容易打磨

H1：海洋用（防锈）、易磨锐

X15TN：海洋用（防锈）、易磨锐

N690：通用或一般用途（主流用途），易于磨砺

440C：一般用途（价格实惠），易于打磨

AUS-8：一般用途（价格实惠），容易磨锐

CTS-BD1：一般用途（价格实惠），易于打磨

8Cr13MoV：通用或一般用途（价格实惠），易于打磨

14C28N：一般用途（价格实惠），易打磨

13C26：一般用途（价格实惠），易打磨

12C27：一般用途（价格实惠），易打磨

420HC：一般用途（价格实惠），非常容易打磨

440A：一般用途（价格实惠），非常容易打磨

AUS-6：一般用途（价格实惠），非常容易磨锋利

碳钢刀片钢：

CPM M4：通用或一般用途（高级碳钢），中等硬度，不易磨削

D2 半不锈钢：通用或一般用途（主流用途），中等硬度，不易磨削

INFI半不锈钢：韧性中等（高级碳钢），研磨难度中等

M2：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

碳 V：通用或一般用途（主流用途），中等硬度

5150：韧性适中，易打磨

1050：韧性适中，易打磨

1075：一般用途（价格实惠），容易磨锋利

1095：通用或一般用途（高档、价格实惠的碳钢），易于打磨

S7：韧性极佳，易打磨

W1：通用或一般用途（主流用途），易于磨砺

52100：通用或一般用途（主流用途），易于打磨

CPM 3V：韧性适中，研磨硬度适中

O1：韧性适中，易打磨

超级蓝：一般或通用（品质好），易磨锐

关于刀片钢的一些误解。

网上有很多关于钢铁的常见误解和概念。

这里是其中的一些：

#1

Inox、Rosterfrei 和 surgical steel 不是钢的名称，而是指未定义的不锈钢类别。

没有任何成分或品质可供参考（它们几乎可以由任何东西制成）。

#2

硬度不代表韧性。

#3

硬化到 60HRC 的 CPM-S30V 刀片和硬化到 57HRC 的 CPM-S30V 刀片的处理方式非常不同。

#4

最好的钢不一定能造出最好的刀。

钢材可能是刀片的灵魂，但人体工程学却是刀的心脏。

一把舒适且符合人体工程学的刀在现实生活中会有更好的表现。

不要被营销花招所欺骗。

#5

能不能吹干头发、剪头发，就看你磨刀时的耐心了。

先不说钢材的问题，一把能剪头发的刀，刀刃的稳定性肯定很差，在现实生活中使用时很快就会变形。

再次强调，营销噱头并不能代表刀具在现实世界中的表现。

#6

San Mai 和层压钢不是一种钢材，而是一种用不同的材料包裹钢材以提供益处的过程。

#7

大马士革钢是将两种不同的钢分层或融合在一起制成的。

它以其独特的酸蚀图案而闻名，主要用于美观目的而不是性能。

这里列出的钢材和想法并不全面。如果您想添加其他钢材，请在下面留言。

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