买刀选4Cr或5cr最好，德国1.4116钢材硬度及性价比分析

不要去买价格贵的刀，4Cr或者5cr才是最为理想的选择。哈，各位小伙伴们，大家好，今儿给大伙分享一下不锈钢方面的。上次本人有跟诸位分享过国内4CR、5CR以及9CR不锈钢的知识讲解情况。随后好多小伙伴全都问我，他们于网上所看到的德国1.4116，它究竟是属于哪样的一种钢材？我们第一步先是重温一回我们国内钢材的硬度。3CR的硬度处于52度左右，大马士革钢的硬度高高达到60度，属于那种天花板级别的。

今天我们要讲的，这般德国的，有着1.4116缸体的物品的硬度，是与我们国内的5CR不锈钢相对比标的，其硬度处于56度左右，它是归类为比较热门的被来自德国进口的一种，它能够满足日常下厨时所拥有的体验感。大家在进行买刀这个行为的时候，可以依照我所说的这个标准，去挑选自身适合的钢材使用，特别是那些着重在意性价比的小伙伴们。

比如说，平常喜好选用大牌的5CR这种钢质，还卖着等同大马士革钢的价格，那可就得慎重思量了。刀具备的耐磨性是由钢材的硬度所决定的。举个例子来讲，哪怕是再好的3CR不锈钢，那是根本不可能超越4CR钢的硬度的，这是由物理特性所决定的，就如同豆腐是没办法胜过砖头一样。在合适的价位购入1.4116钢材质的刀，这是相当不错的一种选择。

即便如此，要是以大马士革的价格去购置，那便毫无必要。对于日常家庭使用而言，我个人举荐4CR、5CR、1.4116不锈钢，倘若有小伙伴对使用感受有着更为强烈的需求，不妨选择9CR或者大马士革钢。务必牢记，硬并不意味着能够砍劈，切切片、切切菜尚可，切不要拿来砍劈。

此次今日的刀具知识分享，就此截止，近期那些有着想要购入刀具想法的小伙伴们，去瞧我的主页，每日都会为大伙开启不一样的厨房刀具的开箱 。