304、316神秘代号？在我们生活中最常见的不锈钢

304, 316

神秘的代号？

在我们的日常生活中

不锈钢是一种常见的金属材料

用途极其广泛

像勺子一样小

大如航空航天设备

不锈钢随处可见

不锈钢是碳钢（含碳量小于2%）的一个分支。 在冶炼过程中添加铬（Cr）、镍（Ni）、钼（Mo）、锰（Mn）、钛（Ti）和铌（Nb）。 等化学元素，改变钢材的金相组织，在材料表面形成致密的保护膜，使其具有美观的外观和良好的耐腐蚀性。

采用特殊不锈钢耐腐蚀材料

新型“高氯煤”气化炉（空间炉）

“金牌选手”

304不锈钢、316不锈钢

我们生活中最常见的不锈钢主要是304和316，这两个代号是什么意思呢？ 数字等级实际上相当于不锈钢的“身份证”。 不同地区对不锈钢有不同的编号方法：

美国标准

用固定数字表示钢系列，并按顺序对最后两位数字进行编号。

美标304

美标316

国家标准

采用化学元素符号和阿拉伯数字直接显示不锈钢的合金成分

相当于美标304

相当于美国标准316

市场上的不锈钢大多是按照美国ASTM标准制造的，数字牌号易于记忆、易于流通，因此人们更习惯用数字来表示不锈钢的类型。

304不锈钢金相图

316不锈钢金相图

304不锈钢一般要求铬含量在18%以上，镍含量在8%以上。 由于其良好的耐腐蚀性、耐热性等优点，常用于食品加工、储存和运输，或农业，其中不锈钢应用最广泛，如汽车配件、建材、化工、会计等行业。几乎占不锈钢总产量的一半。 316不锈钢一般要求铬含量在16%以上，镍含量在10%以上，钼含量在2%以上。 镍、钼两种合金元素比例的增加，使其具有更好的耐（酸）腐蚀性能、焊接性能等，因此具有较高的价格，在医疗外科、精密工业部件中发挥更大的作用， ETC。

什么是食品级不锈钢？

根据《不锈钢餐具容器卫生标准》GB 4806.9-2016规定，食品级不锈钢应通过迁移试验，即将不锈钢材料浸泡在模拟食品的溶液中（通常为酸性溶液） ，达到规定时间后进行测试。 溶液中是否有某些元素沉淀。

如果以上五种有害物质的析出量不超标，就可以称为食品级不锈钢。

我们日常购买餐具厨具时，除了看不锈钢牌号外，还应注意产品包装上是否明确注明符合GB 4806.9-2016。 只有通过标准检测的食品级不锈钢才可以放心使用。

不锈钢≠不生锈

不锈钢表面出现锈斑。

是不是产品质量有问题？

不！ 不锈钢之所以不易生锈，是因为铬的添加在钢的表面形成了一层保护性的自修复氧化膜。 因此具有较好的耐大气腐蚀和酸、碱、盐等腐蚀介质的能力。 。 但耐腐蚀性随材料本身的化学成分（生产工艺水平）、使用条件和环境类型而变化。 坚固如“台湾香膏”的304不锈钢，在干燥清洁的气氛中具有绝对优异的耐腐蚀性。 但如果移至含有大量盐分的海雾中，很快就会生锈。

日常生活中注意不锈钢的保养

提高不锈钢制品的使用寿命

不要长期存放醋、盐等食物。 此类食品可能会与不锈钢发生电解质反应，破坏保护膜，释放出有害健康的有毒物质。

尽量保持使用环境干燥，防止其他金属元素附着在表面，减少电化学反应引起电化学腐蚀的可能性。

定期清除不锈钢表面附着的有机汁液（如蔬菜水果残渣、汤汁等）。 在水的作用下，会形成有机酸，对金属造成腐蚀。

不要用不锈钢制品烹煮中药等含有生物碱的物品，并尽量避免喷洒碱水、石灰水等，以免腐蚀。

（部分信息来源于网络）

供稿：市特检院