如何选择一把值得信赖的户外刀，你知道吗？

一把值得信赖的户外刀对于背包客和户外工作者来说都会派上用场。

它是一款具有数十种与生存相关的功能的工具，包括：切割、挖掘、自卫、急救工具、准备食物、建造避难所、生火、狩猎武器、撬动工具、临时螺丝刀等等。

无论您是在紧急情况下快速采取行动，还是在休闲露营时割断绳索和打开行李，一把小刀都会派上用场。

因此，时刻携带一把可靠的刀具是户外活动必备的日常工具。

那么，如何选择一把适合自己的户外刀是一个值得研究的问题。

1、刀具钢种：

除了刀片的几何形状和设计特点外，刀钢是决定刀性能的关键因素。

钢本质上是碳和铁的合金（即混合物），通常富含其他元素以改善某些性能，具体取决于所需的应用。

在刀具行业中，不同类型的钢通过添加元素的类型不同来区分。

最常见的刀具钢一般分为以下几类：

1. 碳钢 – 通常用于韧性和耐用性很重要的应用。

它们常见于救生刀和砍刀，边缘锋利，相对容易重新磨锐。

由于铬含量低，这种刀更容易生锈。 最流行的碳刀钢是1095钢。

2.工具钢——主要是用于切削工具的硬钢合金。

一些流行的工具钢包括D2、O1、Crucible的CPM系列（即CPM 3V）以及更高等级的高速钢，例如M4。

3. 不锈钢——基本上是碳钢，添加了铬以抵抗腐蚀和其他元素。

这些元素可以提高钢的性能水平，但通常会降低韧性。

不锈钢如今已成为便携式多功能刀具的常用钢材，包括400、154CM、AUS、VG、CTS、MoV、Sandvik和Crucible SxxV系列钢材。

请注意，要被视为真正的不锈钢，它必须含有至少 13% 的铬。

因此，在选择小刀时，应特别注意制造刀的钢材类型。

2. 五个主要特点：

用于制造刀具的不同类型的钢材将表现出不同程度的这五种关键特性，它们是：

1、硬度：

硬度是指在受到应力和外力作用时抵抗变形的能力。

刀具钢的硬度与强度直接相关，通常使用洛氏 C 标度（又名“HRC”）进行测量。

2、韧性：

韧性是指在受到冲击或“突然负载”时抵抗破裂或破碎等损坏的能力。

测量韧性的方法有很多种，但对于切削刀具而言，它并不像硬度那样标准化。

一般来说，钢越硬，其韧性可能越低。

3、耐磨性：

耐磨性是钢承受磨损损坏的能力。

当较硬的颗粒经过较软的表面时，就会发生磨粒磨损。

耐磨性一般与钢的硬度有关，但也受钢的具体化学成分的影响。

在相同硬度的钢中，碳化物较大的钢一般耐磨性更好。

然而，碳化物会变脆并破裂，从而降低韧性。

4、耐腐蚀：

耐腐蚀性是指抵抗湿度、水分、盐分等外界因素引起的腐蚀的能力。

请注意，高耐腐蚀性是以牺牲锋利度为代价的。

5. 锐度保持性：

锋利度保持性是指刀刃在使用过程中保持锋利度的时间。

这是每个用户都关心的问题，但清晰度保留的衡量缺乏明确的标准，而且很多数据都是主观的。

一般来说，刃口保持性是耐磨性和抗变形性的结合。

最好的刀具钢不是要最大化上述每一项性能，而是要在强度、硬度和韧性之间实现最佳平衡。

有些刀可以做得非常坚固，但很容易折断，相反，有些刀可以做得非常柔韧并且能够弯曲，但很难保持刀刃锋利。

另外，请注意“不锈钢”一词通常会产生误导，如果长时间暴露在潮湿的空气中，几乎所有类型的钢都会生锈。

3、添加元素对刀钢的影响：

以下总结了工具生产中添加的重要元素的作用，以说明这些添加物对最终钢材性能的影响。

1. 碳（C）：

作用：增加硬度和锋利度。

几乎所有钢材中都含有碳。

从本质上讲，它是将金属铁转变为钢的元素，并在硬化过程中发挥着重要作用。

通常，随着碳含量的增加，钢的硬度也增加，碳可以提高钢的抗拉强度、刃口锋利度和整体耐磨性。

如果刀具钢的碳含量超过 0.5%，则通常称为“高碳”，这通常是您希望在刀具钢中寻找的特性。

然而，如果制造商使用过多的碳，就会使钢变脆并增加腐蚀的可能性。

2、铬（Cr）：

功能：耐腐蚀。

通过在钢中添加铬，通常可以提高其抗氧化和腐蚀能力。

如果铬含量超过13%，就会被归类为“不锈钢”。

铬是碳化物形成的关键驱动因素，它可以降低脆性，但也会对刀具的边缘锋利度产生不利影响。

除了提高耐腐蚀性之外，铬还提高淬透性和抗拉强度，然而，过多的铬会降低韧性。

3、钼（Mo）：

作用：增加韧性。

钼可以提高韧性，从而降低碎裂的可能性。

它还可以在高温下保持钢材的强度，这有助于使工厂更容易生产刀具。

与铬一样，它是碳化物形成的驱动因素，但通常用量相对较少。

4、镍（Ni）：

作用：增加韧性。

一些制造商选择添加少量镍来增加韧性和强度，特别是在低温下，这从本质上限制了热处理淬火阶段的变形和开裂。

一些刀具制造商声称它还可以减少腐蚀，但对此没有权威判断。

5. 钒（V）：

作用：增加韧性和耐磨性。

钒是另一种与钼类似的元素，它能促进碳化物的形成，提高钢的耐磨性。

此外，钒在钢的热处理过程中会产生非常细小的晶粒，从而提高整体韧性。

一些超高品质钢含有相对较高含量的钒，并保证非常锋利的边缘。

6. 钴（Co）：

作用：增加硬度。

添加极少量的钴可以在更高的温度下进行淬火（即快速冷却以达到硬度）。

它本身不是碳化物形成物，但确实有助于实现整体硬度。

7. 锰（Mn）：

作用：增加淬透性、增加强度、增加耐磨性。

有助于热加工性的另一个关键因素是锰，它使工具在淬火过程中更加稳定。

锰有助于提高硬度以及拉伸强度和耐磨性。

与任何增加硬度的元素一样，过多的话钢会变脆。

8.硅（Si）：

作用：提高淬透性和强度。

与锰类似，硅增加了整体强度，使钢的制造更加稳定。

然而，硅的真正价值在于它的脱氧作用，在生产优质钢时必须排除它，因为它会导致孔隙或点蚀。

当今世界上有数百种不同类型的钢材，但请记住，刀片钢材是决定刀具性能的最关键因素。

说到户外刀具，简单概括就是主要选择碳钢和不锈钢。 例如，我更喜欢使用高碳钢刀，因为它锋利，但这完全取决于个人喜好。

任何类型的刀都可以成为适合不同环境条件的好工具。

选择户外刀具应根据具体场景需求而定。 作为背包客，至少应该能够满足自己所在地区所需的生存任务。

市场上的户外刀种类繁多，并非所有户外刀都是一样的，在选择一把之前需要考虑许多重要因素。

例如：刀片的几何形状和设计特点、握把舒适度、尺寸、重量、刀片厚度、刀尖形状以及是否有锯齿等。