电水壶必须用标号 304 的钢材？错！国家有规定和监管

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只有304型号的电水壶才能用吗？

一些报道称：

如果电水壶中不含标有“304”的高锰钢，则会析出大量的锰，容易引起中毒。

这种说法是错误的，原因有二：

1. 钢中的锰含量与你吃多少无关

不同材质钢中锰含量与迁移量之间没有必然联系，也不存在简单的比例关系。

其实我们使用的钢是合金状态的，这种状态下的金属非常惰性，也就是说不容易溶入食物中，无论是我们平时吃的醋还是酱油，加热都不会让锰轻易析出。

2.国家有规定、有监督

不管是“304”还是其他编号，只要是用来制作食品的容器，并且通过了国家检验，就符合严格的限制。

到目前为止，尚未发现因使用不锈钢制品而导致锰过量或锰中毒的案例。

因此，您无需为日常生活中使用的不锈钢餐具和炊具而担忧。

写完这篇文章，我给自己烧了一壶热水……

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