厨房收纳空间不足？如何选择适合的锅具满足胃口

今天推文的开头，我们先做一个简单的小研究吧~ 经常在火上做饭的朋友们，你们厨房里有多少个锅呢？

在这里，您不必急于羞愧地向失败者低头，让我们数一数我们日常家中必须拥有的锅：

说实话，对于我们这些家庭部门的小仙女/男人来说，我们宁愿少买一个包，也不愿打败自己喜欢的锅。毕竟，市面上的锅种类有多少种，就有多少种我们爱吃的菜，用什么样的锅做什么烹饪，就能体现出我们小仙女/男的美味，所以为了让嘴巴舒服，多丢一锅又算得了什么呢！

如果有什么可以阻止我们失败的，想想看，除了钱包，那就是家里的小厨房，离我们只有几步之遥。因为实际原因，厨房里的储物空间和我们的胃口严重成反比，所以我们经常因为“买的时候没有地方放”而不得不放弃失败的计划！

这就是为什么我曾经想找到一个可以制作像哆啦A梦一样任何食物的万能锅，这样我就可以吃任何我想吃的东西，而不必担心储存问题。而最近，全能的老师真的给我们找到了像哆啦A梦这样的锅：人头马锅+多功能锅。

人头马锅 +

多功能锅

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▲ 日本知名工业设计师柴田文惠

人头马锅+由活跃在电视杂志上的烹饪明星平野里美、设计无印良品沙发的工业设计师柴田文美以及使用上一代人头马锅的用户设计。

▲ 歌手平野里美，平时以烹饪爱好者的身份活跃在杂志和电视上

根据用户的体验和反馈，设计师和厨师努力翻新上一代锅，开发出新的人头马锅+多功能锅，该锅去年获得了日本“好设计奖”（以及红点奖和iF奖）。

这款锅目前在中国基本没有宣传，非常低调，知名度不高，但是在日本的家庭主妇们中还是很受欢迎的，因为它确实有很多了不起的细节和优点，可以过来感受一下：

美貌

习惯了我们厨房里灰色的金属锅，再看看人头马锅+，我真的忍不住感叹：知名设计师的锅具好看。

▲ 灰白配色，双红配色

▲ 黑色与蓝色配色

红、蓝、灰三色的双色非常高端，实物看起来会更有质感，无论什么类型、风格的厨房配上这样的锅，都不会有违抗感。

多面手

日本的家庭主妇也受到厨房空间狭窄的困扰，因此在研究上一代人头马锅的升级时，她们想设计一种可以烹饪尽可能多的菜肴的锅。正如设计师交来的答卷，人头马锅+精通煎、炒、烤、煮、蒸、炖、炒，能满足烹饪时的大部分需求。

这个锅不是很大，锅底的直径是24cm，但是锅比较深，深度在15cm左右，所以在煎食物时不容易溅出油，炒菜时也不容易让蔬菜飞出来。

顺便说一句，你可能没有听说过也可以煮饭的锅，这款人头马锅+就可以了。

你可以去人头马Pan+的官网：remy.jp，上面有很多食谱，不知道吃什么的时候可以找到很多灵感。

良好的导热性

人头马锅的锅身是铝制的，在铁、不锈钢、铜、铝的材料中，铝和铜的导热性应该是最好的，所以用它制作的锅会具有良好的导热性，加热会快速均匀，煮热水和煲汤会更有效率。

与普通的铝锅相比，锅的底部会更厚，因为锅的底部也有3.5毫米厚的铁材料（不含PFOA，所以可以放心使用）。因此，人头马锅+的保温性也会更强，炒菜时，锅内温度不会因为冷食材的突然倒入而急剧下降，因此非常适合油炸食品。

▲ 为了制作出理想的锅，将淘汰出的不合格产品堆积成一座小山

耐久性

普通的铝锅由于材料问题相对容易磨损，但是人头马锅+的耐用性非常有保证。你可以感觉到上面的材料图：三层涂层+阳极氧化处理+铝+陶瓷耐高温涂层。

在Remy Pan+的设计中，为了防止铝的腐蚀，提高其耐久性，对底部材料进行了特殊处理：铝材料表面经过特殊阳极氧化处理，形成一层氧化铝膜，与铝合金的天然氧化膜相比，大大提高了耐腐蚀性和耐磨性。

Remy Pan+ 内部的不粘涂层由天然且高度耐用的氟树脂制成，既安全又增强了不粘涂层的耐用性。

可以自行直立的盖子

不知道你是不是像我一样，每次做炖菜，想看看食物的状态，锅盖总会掀起来，找不到地方放。直接盖在厨房台面上，溅在锅盖上的水蒸气和汤水会弄脏那块，拿在手里，炒起来很不方便。

但我最终还是等到了一款更智能的锅盖，会主动直立，那就是人头马锅+锅盖，因为锅盖把手的设计，锅盖可以自己稳稳地竖起来，不会让你放锅盖不好意思，特别节省空间。

而且盖子的内侧还有一个特殊的设计：当盖子直立时，玻璃盖内部的水蒸气凝结水会自然流到盖子底部并收集起来，所以你不必担心弄湿台面。

特殊盖子把手

盖子的把手和门把手一样细长，但握起来很舒适，也很容易抬起。手柄上还有一个细长的缺口，专门留给大家在做饭时放烹饪工具，非常实用，这个细节设计肯定是经常做饭的朋友都明白吧！

盖子上还有一个蒸汽孔，但是在玻璃盖和盖子手柄之间的连接上设计非常特殊，所以当你掀开盖子时，你不必担心被蒸汽烫伤。

易于翻转的内部曲线

锅内的曲线设计也经过精心实验，符合人体工程学，翻转荷包蛋、汉堡肉、鱼等食物会特别容易

暖心且特殊的磁铁手柄

炒菜的时候，经常会出现无痛的尴尬点，而且没有地方放刮刀，这样不卫生，还会弄脏台面，如果把它放在锅里，刮刀会变得很烫。因此，对于这一点，必须拿出人头马锅+锅身上的手柄来夸耀。

如果你在握手中使用带铁的烹饪工具，你可以直接将其连接到手柄上，而不必找地方放它，这真正解决了我们厨房的痛点。

配套扁平刮刀

人头马锅+还配有一个特殊的扁平刮刀，应该是我们做饭时最常用的工具，它的尾巴和正面都是用硅胶制成的，软硬适中，可以很容易地刮掉锅壁上的食物酱汁。适用于高达210°C的高温。

配套蒸汽抽屉

有了这款蒸锅，Remy Pan+ 可以直接用作蒸锅。而且蒸锅非常大，蒸鱼菜可以直接在一个锅里做，不需要买占空间的蒸锅。

预防 措施

1.请勿使用金属烹饪工具，金属工具容易损坏锅具表面涂层，请尽量使用木制或塑料工具;

2、禁止过度燃烧、有害涂层;

3.烹饪后不要立即用冷水冲洗锅具;

4.不要将食物长时间存放在锅中，长时间放置可能会导致涂层变质。

我们店里的Remy Pan+现在有灰色、红色、蓝色三种颜色，规格可以在上图中看到，明火、电磁炉......各种热源都可以使用，陶口令在下面，我知道你们都很兴奋：

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如果你看过人头马锅+多功能锅，默默回来，你也可以考虑我们店里新的瑞士日康汤锅和店里其他一些最畅销的锅，总有一款适合你

片冈

中式菜刀

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说完锅，我们再来谈谈菜刀。你还记得今年年初，A先生发现了一批片冈的三德刀和牛刀吗？自从上架以来，就一直处于火热缺货的状态，毕竟这两把刀实用，价格公道，质量有保障，想必应该成为你们很多人的日本厨刀入门款。

不过，也有小仙女/男士说他们和他们的母亲更习惯于使用中式菜刀，我希望A先生能找到他们。这对我来说也是可以理解的，虽然三德刀和牛肉刀可以满足厨房里加工食材的日常需求，但是当涉及到拍黄瓜、大蒜、切馅、切菜后将菜品转移到锅里的需求时，确实显示出不足，所以我们不得不要求我们最熟悉的中式菜刀。

今天的中式菜刀，和之前的三德刀一样，也来自片冈刀的三层钢“粲（càn）”系列，芯钢也是由VG5钢制成的，硬度为61度，而VG10钢的硬度其实非常接近，对于家庭使用来说足够锋利，可以轻松愉快地切割各种肉类和蔬菜。

这把刀的刀柄和刀刃是由单块钢锻造而成的，但整体重心还是向前的，只要靠刀本身的重量，就能轻松切菜，而且你不需要像很多中国大菜刀那样非常用力地握住刀柄，用力往下切食物， 所以我觉得这把刀很适合习惯了中式菜刀的妈妈们。

这把刀的保养也很简单，使用后记得清洗晾干，不要留下食物汁液。另外需要注意的一点是，这把刀虽然看起来很结实，但毕竟不是专门的劈骨刀，不能用来劈骨头或者切冷冻硬肉，所以大家都很使用和珍惜。

如果你是一个弱小的小仙女，我还是推荐你用牛刀和桑德刀，但如果你习惯了中式菜刀，那么欢迎你从这个厨刀坑开始，这真的是性价比高，实用又结实。Tao密码丢失了，每个人都可以开始获取它。

对了，除了刀子，我们小卖部现在的货架上还有个片冈的磁性刀架哦~你知道那些进过厨刀坑的小伙伴们吗：

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- 过往好货-

▲ “”：上次刚上线就售罄的烘焙新手包又来了，趁着双十二的折扣，该切的都切了~

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我一直有一个梦想，那就是开一家商店，从世界各地收集厨房的所有好东西。因为烹饪不仅仅是为了满足胃口，厨具、食材、餐具，这些与饮食息息相关的东西，总能让我体验到生活的美好。

我会在[Man Food Commissary]与您分享这些高质量的产品，我已经看到，使用和吃过每种产品。

我认为，对食物的态度就是对生活的态度。所以，为了心中的理想厨房，让我们一起买和买吧！