刀具知识：折刀刀片钢材的选择与锋利保持性的重要性

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从设计和选材上来说，我个人认为折叠刀刀钢的首要性能是锋利度保持性，因为折叠刀是由各种连接部件组成的。其实用性主要是用于切割和刃磨。不适合砍、撬、暴力操作。也就是说，就严重冲击而言，它的材料选择并不是首要考虑的。材料的耐用性，即锋利度的保持性，是最能提升折叠刀价值的。设计中最重要的考虑因素是材料与产品功能的最佳匹配，而不是将最昂贵的材料用在错误的地方。上图放在最显眼的位置，是为了让大家看到清晰度保持的重要性。好钢和差钢从极端锋利度到正常锋利度的转变大致相同。也就是从断毛到可以轻松削苹果、切肉的正常锋利度的磨损率，好钢和劣钢相差并不大。好钢和劣钢的锋利程度从正常到钝化，难以削土豆和切肉。这一过程正是折叠刀实用性能价值的体现。我用图表来通俗地表达一下折叠刀锋利度的含义。数字不准确，有错误，但含义是正确的。

顶级粉末钢可以切割七八百节麻绳，且仍保持锋利。废钢切了几十节就没啥用了。好钢和差钢在锋利度保持性方面存在很大差距。这个图概括了“锋利度保持力是指正常锋利度的持久度而不是极端锋利度的持久度”的意思。任何刀的极端锋利度都会很快恢复到正常锋利度。此外，使用的方法也影响刀具的消耗。刀片的磨损比切削的磨损大，切削的磨损比切削的磨损大，有一个问题是切削角度对锋利度有影响，但切削角度是否有影响我没有研究过。如果你有兴趣，你可以自己探索一下，理论上应该有影响，但我没有数据可以说，让我们做一个思想实验。少量的麻线应该会很快磨损并损坏，斧头应该比较锋利，但是否可以达到刀片的锋利程度。有待实践检验。如果是要砍大量的麻绳，我猜剃须刀片应该比斧头更锋利。

在为折叠刀设计选择刀片材料时，考虑其他性能的顺序应为防锈、硬度和韧性。我认为折叠刀的防锈性能的重要性仅次于保持锋利度。这也是国外客户接受刀具时的一个重要检验项目。如果生锈的刀无法去除，你肯定会扔掉它。除非你只是用它来砍柴，否则它没有斧子可以用。您不会使用生锈的刀来削苹果或切食物。如果刀刃卷曲、塌陷，刀还可以用，但如果刀刃生锈，刀就基本没用了。折叠刀材质

在选择材料时，需要深入思考折叠刀的功能、用途、使用环境，设计出一把合理的刀。

在我的商店购买刀时最常见的问题是它有多硬。也许人们看了太多关于削铁的虚张声势的视频，认为削铁已经够难的了。事实上，你的菜刀可以切割角铁。别相信。你试试。另外，没有人的工作是每天剪铁，但你应该注意剪线的性能。也许你偶尔可以用刀修一下电什么的，但是建房子的时候就不需要用刀来砍钢筋了。一般来说，硬度高的不锈钢比硬度低的不锈钢好，但也不是绝对的。还需要考虑韧性。一些好的钢材比具有相同硬度的其他钢材能更好地保持锋利度。折叠刀的钢材好坏取决于综合性能（注：折叠刀必须是不锈钢，一般情况下含铬量超过13%，即使是不锈钢，含铬量越高，防锈能力越强）还有一点就是，任何钢材都会生锈，因为它含有0.2%到2%的铁，这里补充一句——直接从铁矿石中冶炼出来的东西就是铁加了的意思。含碳量小于0.2%的为铁，含碳量大于2%的为生铁，有些特殊钢则不含碳。在此范围内，有些生产技术先进，粉末钢中只要含有碳，就会生锈，只有碳的程度。防锈能力不同。）

如果您无法弄清楚这些类型的钢中哪种更好，最简单的区别是粉末钢和非粉末钢。相同元素成分比例的粉末钢绝对优于非粉末钢。粉末钢无偏析、内应力低，这是钢内部结构的绝对优势。钢水缓慢冷却成钢锭的过程中，一些元素会被挤出，这意味着冷却后这些元素会分布不均匀，造成性能不均匀。好的。粉末钢是用惰性气体将钢水吹成粉末并立即冷却，没有时间偏析，元素分布均匀。普通钢在缓慢冷却过程中会形成大的晶体。每个晶体之间的重力和角度都会对钢的性能产生很大的影响。如果内应力不消除，钢材就会产生易断裂等缺陷。粉末钢是由钢粉制成的钢锭。其晶体细小且均匀，在降低内应力方面效果较好。 （我不是金属内部产生的力的来源方面的专家。科学家们也在探索这些力的产生原理。他们都从经验中知道了内应力的情况。为什么这些金属原子会有这些力？如何它们能被控制吗？材料的最终实用性是这些原子的排列和它们之间的重力作用）

折叠刀钢性能的另一个关键因素是热处理。篇幅有限，我就不详细介绍了。无氧化的真空热处理优于无真空热处理。

以上只是我个人的经验，肯定不够专业。这只是我在我的知识范围内能写出来的。事实不会有大的错误。

我一直在介绍折叠刀，我的业务主要以折叠刀为主。为什么我没有推出固定刀？因为市场决定了我企业发展的方向。国内刀具市场不大。刀具最赚钱的地方肯定是欧美市场。美国是最大的。美国刀具市场80%以上的销量是折叠刀，固定刀在美国的销量仅占百分之十以上。对于向中国几家主要制造商下订单的美国刀具经销商和名牌刀具来说也是如此。固定刀的订单仅占一小部分，出口的刀具大部分是折叠刀。美国

人们买刀时，只买实用的刀。折叠刀是一种方便携带、可以经常使用的工具（不是玩具）。易于使用的物品的市场肯定比偶尔使用的物品更大。固定刀不能随身携带和频繁使用。使用时必须将其从刀鞘中拔出再插入。使用固定刀的机会要小得多。另外，我们瞄准的是普通人使用的民用市场刀具。军队的战术功能是固定刀更有用的地方。它们在撬地雷、剪电线、锯硬物、安装刺刀进行近战等功能上都比折叠刀更胜一筹。

美国普通人使用直刀的地方并不多。在野外生活时，斧头和锯子比刀子威力大得多。 （我上初中后，在小兴安岭林区当过一段时间的伐木工，斧子的工作效率比刀子高很多，几分钟砍下来的木头就够留一个人了。帐篷在零下30度的温度下温暖一整夜，用小直刀处理柴火还不如用小荆条镰刀来清理防火带和帐篷场地。 ）如果你不是为了野。在生活和工作中，随身携带一把固定刀，进行短期的野外探险旅行会更加方便。如果长时间在野外，建议带上斧头和锯子。说几句个人经历。如果打算长期在野外生活，上山时最好带些咸菜。如果长期缺盐，带几头大蒜来给食物杀菌也是有好处的。最重要的是保暖。如果在野外感冒了，就会患上感冒。在野外生病是一件严重的事情。腿和脚是需要保护的重点部位。如果影响了你在野外的行动，很容易酿成大祸。只要不是沙漠，吃饭应该不是什么大问题。当我食物不足，找不到猎物时，我可以拿一些嫩叶来吃。我也觉得榆叶很好吃。还有很多野菜，还是很好吃的。当人们分开时，质量很好。响亮的口哨比大声喊叫更有效。如果你在野外迷路了，你总能找到一条小河。如果你沿着它走下去，一定会发现有人的地方。野外的河水声音很大。只要听声音就可以了。天黑后不要走路，否则腿脚受伤的危险更大。野性的优雅对你来说是最有害的。适合气候环境的穿着和行为可以让您更加舒适。寒冷地区笨重难看的棉衣、棉裤比漂亮的皮衣要好。

衣服和皮裤效果更佳。在冰雪中缓慢移动比在没有遮蔽物的地方长时间剧烈奔跑更适应环境。剧烈活动时出汗导致的衣服被冻住，会让你很痛苦。虽然蜷缩身体、把手插进袖口不太雅观，但依靠自身的热量取暖却是最实用的方法。我们在零下30摄氏度的森林里生活了几个月，用塑料薄膜做帐篷，用汽油桶当火炉。我们一点也不觉得困难，只是有点脏。没有电，天黑了我们只能围着炉子喝酒、聊色情。段子的一生颇为有趣。我们进山是为了谋生，现在我们是吃饱了才去的。经常有新闻报道，一名大学生失踪，尸体被发现，全家人围在一起哭泣。尊重自然并知道如何收获你能得到的东西是很美好的。如果要用你的小胳膊小腿去挑衅大自然，那是你承受不起的。

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