纠正键盘侠的常识性错误：包钢与夹钢的区别

键盘侠说道：你什么都不懂，只会纸上谈兵，你一点基本的常识都没有，你以为跟现在的机器造的刀一样吗，都是同样的材质做的？什么叫千锤百炼，什么叫百炼成钢，就拿普通的铁匠手工制作的菜刀来说，最常见的就是开钢刀和夹钢刀。大部分都是夹钢刀，就是在做刀毛坯的时候，用比较软的铁，开槽，在中间夹上少量的硬钢，然后熔合切割成块。经过千锤百炼，中间的硬钢就很薄了，大概0.2毫米左右，然后进行冷加工、成型、热处理。刀的四周都是软铁，只有刀刃边缘有一缕好钢，韧性好，刀刃硬度好，这是大众和老一辈的常识。

能被纸话的鼻祖键盘侠称为纸话大神，实在是荣幸之至，接下来我就好好聊聊纸话，纠正大家的常识性错误。

我们先来了解一下什么是钢包层和钢夹层。

复合钢和夹层钢都是将不同钢材的优点和缺点结合起来的方法，目的是达到两种或两种以上钢材性能之间的平衡。

钢包钢是外硬中软的钢种，采用比较硬的钢材，整块钢材在中间“包”住一块比较软的钢材，有一边（一般是刀背）露出被包住的钢材。刀具使用比较多（包括传统的厨刀、斩刀等），有的就是采用钢包钢工艺制作的。

夹层钢外软中硬，结构像三明治，硬度层次像铅笔，两边用硬度较低、韧性较好的钢材；中间刀刃部分用硬度较高的钢材，其周边完全露在外面，多用于制作双刃剑（如中国剑）时，采用夹层钢的方法；

包钢和夹钢都是提高刀刃区硬度和整体韧性的方法，不管是夹层钢的皮铁和刃铁还是包钢的皮铁和芯铁，其实都是折叠的，而且夹层钢和包钢是复合结构。使用这两种工艺锻造刀剑比较麻烦，包钢工艺的成本比夹层钢工艺高，很难比较哪一种更好，就看刀工的技术了，没有说包钢一定比夹层钢好。

键盘侠们最主要的错误就是混淆了夹钢和包钢的概念，把两者混淆了，还把工艺流程搞混了，用包钢的方法来描述夹钢的工艺（在做刀毛坯的时候用比较软的铁，开槽，中间夹少量硬的钢（这是包钢的方法，不是夹钢）。还有0.2mm的钢芯铁，这个数据从哪里来的？这样结构的钢夹刀能用在沃尼玛吗？钢是什么？翻看厚厚的新华词典，在百度上搜了一下午，也没找到钢的概念。夏哥真牛逼，连名词都自创了。

侠哥今天就服务到这里了，欢迎下次再来。还有，你的技术不够好，肛门太松了，多多练习。